Rostlinný olej s širokým využitím, lisovaný za studena Olej neutrální chuti a vůně, nejvíce byvá využíván ve studené kuchyni k přípravě majonéz, marinád nebo salátovych zálivek. Je bohaty na vitamín E, ktery je známy svymi antioxidačními účinky a zaručuje stabilitu oleje – nežlukne tak rychle.
Fyzikální vlastnosti: sytě žlutá olejovitá kapalina s charakteristickou vůní po slunečnicových semenech
Bod tuhnutí: cca –17 °C
Relativní hustota: při 20 °C cca 0,921 g/cm3
Základní obsahové složky: nenasycené mastné kyseliny - hlavní podíl kyselina alfa a beta-linolová (C18:2) cca 70 %, olejová (C18:1) cca 18 %; vitamíny, karotenoidy a lecitin
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rostlinné oleje a másla |
|---|---|
| Distribuce: | EU |